فرن كومبي احترافي iCombi Pro – سعة 20 صينية GN 1/1 كهربائي - من راشونال

فرن كومبي بخار 20 صاج Rational iCombi Pro هو نظام طهي ذكي متكامل يجمع بين البخار والهواء الساخن لتقديم أعلى جودة طهي في المطابخ الاحترافية. يعمل بنطاق حرارة من 30 إلى 300 درجة مئوية، مع تحكم دقيق في الرطوبة والحرارة لضمان نتائج متناسقة في كل مرة.

يتميز بسعة كبيرة تصل إلى 20 صاج GN 1/1 مع مسافة 65 مم بين المستويات، مما يجعله مثاليًا للإنتاج الكبير في المطاعم، الفنادق، والمطابخ المركزية. مزوّد بشاشة لمس 10.1 بوصة سهلة الاستخدام، وأنظمة ذكية لإدارة الطهي والتنظيف بشكل أوتوماتيكي، مما يوفّر الوقت ويقلل استهلاك الطاقة.

المميزات

 الأداء والطهي:

• يعمل بنظام بخار / هواء ساخن / وضع مختلط
• نطاق حرارة من 30 إلى 300 درجة مئوية
• توزيع هواء ديناميكي عبر 3 مراوح بسرعات متعددة
• مستشعر حرارة داخلي متعدد النقاط (6 نقاط)
• دقة عالية في التحكم في الرطوبة ودرجة الحرارة
• إمكانية الطهي اللطيف باستخدام Delta-T

 الأنظمة الذكية:

• نظام iCookingSuite للتحكم الذكي في الطهي
• نظام iDensityControl لإدارة المناخ داخل الفرن
• نظام iProductionManager لتنظيم الإنتاج وتشغيل عدة أطباق معًا
• نظام iCareSystem للتنظيف الذكي الأوتوماتيكي
• إمكانية تخزين حتى 1200 برنامج طهي

 التشغيل والتحكم:

• شاشة لمس 10.1 بوصة عالية الدقة
• واجهة استخدام بأكثر من 55 لغة
• عرض رقمي للحرارة والرطوبة والوقت
• تحكم كامل في سرعة الهواء وبيئة الطهي
• إمكانية التشغيل اليدوي أو الذكي

 الأمان والتنظيف:

• نظام تنظيف أوتوماتيكي كامل بدون تدخل
• تنظيف سريع خلال 12 دقيقة
• استهلاك منخفض للمياه والمنظفات
• باب ثلاثي الطبقات مع عزل حراري
• نظام أمان حراري وحماية من الأعطال

 الاتصال والتقنية:

• اتصال WiFi + LAN + USB
• دعم نظام ConnectedCooking لإدارة الأجهزة عن بُعد
• تسجيل بيانات HACCP
• تحديثات ونقل برامج الطهي بسهولة

 المواصفات الفنية:

• السعة: 20 صاج GN 1/1
• الأبعاد: 877 × 1872 × 913 مم
• الوزن: 263 كجم (كهرباء)
• الجهد: 400 فولت / 3 فاز
• القدرة: 37.2 كيلو وات
• مستوى الضوضاء: 60 ديسيبل
• استهلاك المياه: حتى 12 لتر/دقيقة