فرن دك كهربائي 3 دور 6 صواني أرضية حجر وبخار- من بيوكيت

فرن دك كهربائي 3 دور بأرضية حجر وبخار للمخابز الاحترافية

يُعد فرن الدك الكهربائي 3 دور (6 صواني) من أهم المعدات الأساسية في المخابز والكافيهات التي تعتمد على جودة الخَبز وثبات النتائج. تم تصميم هذا الفرن ليقدم أداء احترافي بفضل أرضية الحجر التي تساعد على توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يمنح المنتجات قوامًا مثاليًا ونتائج خبز عالية الجودة.

كما يأتي الفرن مزودًا بنظام توليد بخار (Steam Generator)، وهو عنصر أساسي للحصول على قشرة خارجية مقرمشة وداخل طري، خاصة في منتجات مثل الخبز الأوروبي، الباجيت، والفوكاشيا.

مميزات فرن الدك الكهربائي 3 دور

تم تصميم هذا الفرن ليلبي احتياجات الإنتاج الاحترافي في المطابخ التجارية.

أهم المميزات

• 3 طوابق (Decks) لزيادة الإنتاجية
• سعة تصل إلى 6 صواني
• أرضية حجر لخبز متساوي
• نظام بخار لتحسين جودة الخبز
• تحكم رقمي مستقل للحرارة (أعلى / أسفل)
• باب زجاجي لمراقبة الخَبز
• عزل حراري عالي الكفاءة

هذه المواصفات تمنحك تحكم كامل في عملية الخَبز وتحقيق نتائج ثابتة.

تحكم دقيق لنتائج احترافية

أحد أهم عوامل نجاح الخَبز هو التحكم في الحرارة.

كيف يساعدك الفرن؟

• ضبط حرارة السطح العلوي والسفلي بشكل مستقل
• التحكم في لون وقوام المنتج
• تقليل نسبة الهدر
• نتائج ثابتة في كل مرة

هذا يجعل الفرن مثالي لإنتاج مخبوزات بجودة عالية.

نظام البخار لتحسين جودة الخَبز

البخار عنصر أساسي في الخَبز الاحترافي.

فوائد نظام البخار

• تكوين قشرة مقرمشة
• الحفاظ على الرطوبة داخل المنتج
• تحسين شكل الخَبز النهائي
• مناسب للخبز الأوروبي والخبز الحرفي

عزل حراري عالي لتوفير الطاقة

تم تصميم الفرن بعزل حراري قوي للحفاظ على الحرارة داخل الفرن.

تفاصيل العزل

• 80 مم للجانبين والخلف
• 140 مم للجزء العلوي

الفوائد

• تقليل استهلاك الطاقة
• الحفاظ على ثبات الحرارة
• بيئة عمل أكثر أمانًا

مناسب لمختلف أنواع المخبوزات

هذا الفرن مناسب لمجموعة واسعة من المنتجات.

الاستخدامات

• الخبز
• الباجيت
• الفوكاشيا
• المعجنات
• الكرواسون

يوفر مرونة عالية في قائمة المنتجات.

المواصفات الفنية

عدد الطوابق: 3 دور

السعة: 6 صواني (غير متضمنة)

نطاق الحرارة: حتى 380 درجة مئوية

الكهرباء:
380 فولت / 60 هرتز / 3 فاز

القدرة: 19800 واط

الأبعاد:
عرض 124 × عمق 86 × ارتفاع 151.5 سم

الوزن: 255 كجم

لماذا يعتبر فرن الدك الخيار الأفضل للمخابز؟

اختيار الفرن المناسب هو العامل الأهم في نجاح أي مخبز.

أهم الأسباب

• جودة خبز عالية بفضل أرضية الحجر
• تحكم دقيق في الحرارة
• إنتاجية عالية
• مناسب للاستخدام المكثف
• نتائج ثابتة واحترافية

وجود هذا الفرن يساعدك على رفع جودة منتجاتك وزيادة رضا العملاء وتحسين كفاءة التشغيل داخل المخبز أو المطعم.